So sieht es hier beim Spargelstechen aus:
Die Spargelspinne ist der Wagen, der auf dem Foto zu sehen ist. Mit der Spargelspinne wird also die Folie von den Dämmen angehoben und so können wir sehen, wo die Spargelköpfe aus der Erde gucken. Mit gekonnten Griffen wird jede einzelne Spargelstange freigebuddelt, dann gestochen und anschließend der Damm wieder hergerichtet. Zusätzlich muss darauf geachtet werden, dass die Folie hinter der Spargelspinne wieder ordentlich über dem Spargeldamm liegt. Wenn es so windig ist wie in den letzten Tagen, wird dadurch die Ernte zusätzlich erschwert.
Jetzt ist auch der Holsteiner Hofladen wieder täglich von 9 bis 14 Uhr geöffnet und da gibt es unseren köstlichen frischen Spargel, solange der Vorrat reicht.
„farming is lifestyle“
Hof Mougin
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 |  Grömitz Schleswig-Holstein, Deutschland |
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